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10万豆友收藏的银鱼粢饭糕做法,你还不会做?

2019-03-02    

粢饭糕是老上海地道的美食。烧好大米或糯米饭,打蓬松后撒上盐,放入方形容器中压制成型,再在沸油中炸至金黄,外脆内糯,鲜香可口。当然了,油炸非常不健康,今天和大家分享的改良版本,不仅用小火慢煎的方式,还在米饭中加入了银鱼和奶酪,营养跟口感都兼具,并且银鱼跟奶酪的补钙成果都很不错,绝对值得一试!

奶酪碎 适量

小葱 1根

用料

海苔碎 适量

1、干银鱼提前用清水泡软。 如果用的是新鲜的银鱼,可能省略这个步骤。另外,也能够用虾皮、干贝等代替。

银鱼 5g

2、小葱切花。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

米饭 100g

做法步骤

动物油 适量